| 产朊假丝酵母菌体蛋白饲料的研究进展 |
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| 引用本文： | 余 静,胡建华,崔金娜,李永丽,刘占英.产朊假丝酵母菌体蛋白饲料的研究进展[J].中国饲料,2023,1(7):2-5. |
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| 作者姓名： | 余 静 胡建华 崔金娜 李永丽 刘占英 |
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| 作者单位： | 余静1，2，3，胡建华1，2，3 *，崔金娜1，2，3，李永丽1，2，3，刘占英1，2，3（1.内蒙古自治区发酵产业节能减排工程技术研究中心，内蒙古呼和浩特 010051,2.生物发酵绿色制造内蒙古自治区工程研究中心，内蒙古呼和浩特010051,3.内蒙古工业大学 化工学院，内蒙古呼和浩特 010051） |
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| 摘 要： | 目前，蛋白饲料资源短缺是制约饲料工业和畜牧行业发展的主要因素，而微生物蛋白由于其蛋白含量高、营养物质丰富、生产效率高、产量高等特点被广泛用于食品加工和饲料行业，是解决蛋白饲料资源短缺的重要方法之一。产朊假丝酵母是一种生产微生物蛋白的优良菌种，可作为添加剂应用于蛋白饲料的生产。本文对产朊假丝酵母在蛋白饲料中的作用及应用研究进行综述，并对产朊假丝酵母的应用前景进行展望，以期为产朊假丝酵母在蛋白饲料中的应用提供参考。
关键词] 产朊假丝酵母|单细胞蛋白|蛋白饲料
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| 关 键 词： | 产朊假丝酵母 单细胞蛋白 蛋白饲料 |
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