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| 葡萄冷藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 李准.葡萄冷藏保鲜技术[J].农家致富,2013(8):44-45. |
| 作者姓名： | 李准 |
| 摘 要： | 葡萄是我国四大水果之一,70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产量、贮存量逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质,故机械冷藏是解决长期贮藏,延长供应期的有效方法。工艺流程:选耐贮品种→采收→装箱→运输→整理→包装→预冷→入库→控制贮藏条件→适时结束贮藏。一、品种选择鲜食葡萄品种很多,但耐贮性差 |
| 关 键 词： | 葡萄品种 鲜食葡萄 贮藏条件 耐贮性 工艺流程 机械冷藏 品种选择 长期贮藏 含糖量 有效方法 |
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