| 昆虫作为可食用资源的相关研究 |
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| 引用本文： | 侯启瑞,武国华,陈涛,吴萍,李龙.昆虫作为可食用资源的相关研究[J].安徽农业科学,2014(29):10324-10325. |
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| 作者姓名： | 侯启瑞 武国华 陈涛 吴萍 李龙 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院蚕业研究所,江苏镇江212018;农业部蚕桑产品及食用昆虫质量安全风险评估实验室,江苏镇江212018 |
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| 摘 要： | 昆虫是地球上最大的生物类群,是人类可开发利用的重要的可再生资源。世界许多国家都有食用昆虫的习俗,因此,研究昆虫是否能作为一类适合人类食用的资源具有重要意义。研究表明,食用昆虫益处多,同时也比较安全。
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| 关 键 词： | 昆虫 营养 食品安全 资源 |
Relevant Study on Insects as Edible Resources |
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| HOU Qi-rui,WU Guo-hua,CHEN Tao,WU Ping,LI Long.Relevant Study on Insects as Edible Resources[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2014(29):10324-10325. |
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| Authors: | HOU Qi-rui WU Guo-hua CHEN Tao WU Ping LI Long |
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| Institution: | HOU Qi-rui;WU Guo-hua;CHEN Tao;LI Long;Sericulture Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences;Laboratory of Quality and Safety Risk Assessment for Sericulture Products and Edible Insect,Ministry of Agriculture; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Insects Nutrition Food safety Resources |
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