| 城郊蔬菜硝酸盐含量状况及蔬菜硝酸盐累积影响因素研究 |
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| 引用本文： | 张富林,杨利,范先鹏,熊桂云.城郊蔬菜硝酸盐含量状况及蔬菜硝酸盐累积影响因素研究[J].湖北农业科学,2009,48(12). |
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| 作者姓名： | 张富林 杨利 范先鹏 熊桂云 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科学院植保土肥研究所,武汉,430064 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目"城郊区环保型特色农业支撑技术研究与示范" |
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| 摘 要： | 蔬菜中过量的硝酸盐累积会对人类的健康产生威胁.综述了近年来我国城郊蔬菜硝酸盐含量状况及蔬菜硝酸盐累积影响因素的研究进展.
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| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐 累积 影响因素 |
Study on the Status of Nitrate Accumulation and Influencing Factors in Vegetables in Chinese Suburban Area |
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| ZHANG Fu-lin,YANG Li,FAN Xian-peng,XIONG Gui-yun.Study on the Status of Nitrate Accumulation and Influencing Factors in Vegetables in Chinese Suburban Area[J].Hubei Agricultural Sciences,2009,48(12). |
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| Authors: | ZHANG Fu-lin YANG Li FAN Xian-peng XIONG Gui-yun |
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| Abstract: | Excessive nitrate accumulation in vegetables might threaten the health of consumers.This paper reviewed the progress in research on the status of nitrate content in vegetables and its influencing factors in China's suburban area. |
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| Keywords: | vegetable nitrate accumulation influencing factor |
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