| 猪源生物被膜乳酸菌的筛选、鉴定与体外益生特性评价 |
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| 引用本文： | 靳胜男,舒慧萍,张冬星,康元环,单晓枫,钱爱东.猪源生物被膜乳酸菌的筛选、鉴定与体外益生特性评价[J].河南农业科学,2019,48(12). |
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| 作者姓名： | 靳胜男 舒慧萍 张冬星 康元环 单晓枫 钱爱东 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学 动物科学技术学院,吉林 长春,130118 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;吉林省教育厅十三五科学技术项目;吉林省教育厅十三五科学技术项目;吉林省科技厅自然科学研究项目;吉林农业大学博士启动基金 |
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| 摘 要： | 将分离自健康猪新鲜粪便的乳酸菌进行功能性和安全性评价,旨在筛选出有利于猪健康生长的优良乳酸菌菌株。结果显示,共分离到2株对猪源大肠杆菌等病原菌具有抑制作用的乳酸菌菌株,并从中成功筛选出1株生物被膜形成能力较强的分离菌株L-8。经鉴定,分离菌株L-8为约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii),具有一定的产酸能力,能够耐受胃内pH值4.0～10.0和肠道1%胰蛋白酶环境,对猪小肠上皮细胞(IPEC-J2)具有一定的黏附性,其生存能力和生长性能均较好。此外,分离菌株L-8对小鼠无致病性,具有安全性。综上,分离菌株L-8具有作为猪用益生菌的潜在益生特性和开发前景。
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| 关 键 词： | 猪 乳酸菌 约氏乳杆菌 生物被膜 益生特性 |
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