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| 洋葱——菜中皇后 | |
| 引用本文： | 刘江春.洋葱——菜中皇后[J].吉林蔬菜,2008(1):53-53. |
| 作者姓名： | 刘江春 |
| 作者单位： | 辽宁省辽中县生物防治站,110200 |
| 摘 要： | 洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。洋葱中的植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，所以嚼生洋葱可以预防感冒。 |
| 关 键 词： | 洋葱 抗癌物质 生物化学机制 植物杀菌素 杀菌能力 癌细胞 大蒜素 防感冒 |
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