| 浙闽山地松花菜关键栽培技术 |
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| 引用本文： | 顾宏辉,赵振卿,盛小光,虞慧芳,王建升,张晓辉.浙闽山地松花菜关键栽培技术[J].中国蔬菜,2011,1(21):56-57. |
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| 作者姓名： | 顾宏辉 赵振卿 盛小光 虞慧芳 王建升 张晓辉 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院蔬菜研究所 |
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| 基金项目： | 浙江省科技计划项目，温州市科技计划项目，瓜菜联盟 |
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| 摘 要： | 花球松散类型花椰菜（松花菜） 集花梗青而松散、烹煮易入味，口感甜脆，适宜脱水加工等众多优点，近年来种植面积迅速扩大。花球品质分析显示，松花菜花球中含有比紧实花球类型花椰菜较高的可溶性糖和V C。福建及浙江沿海山区是重要的松花菜栽培地区，年栽培面积达5 000 hm 2 以上。利用海拔500～1 000 m 的生态优势，在6～9 月松花菜上市淡季供应市场，经济效益十分显著。但是，山地松花菜栽培因立地条件差，常受到高温干旱、台风暴雨、连作障碍等多种因素的影响，易发生病害、缺素症状等，导致产量与品质受到极大影响。笔者从2007 年开始进行山地松花菜新品种推广与栽培技术研究，针对近年来浙闽山地松花菜栽培中的主要问题包括种植模式、穴盘育苗、根肿病、缺镁症状等进行探讨总结，并提出解决问题的关键技术。
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| 关 键 词： | 松散 花菜 技术 栽培 山地 脱水加工 种植面积 品质分析 |
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