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| 上海地区适度引进娟姗奶牛的设想 | |
| 引用本文： | 潘鸿飞,陈新,王永康.上海地区适度引进娟姗奶牛的设想[J].乳业科学与技术,2003,26(4):192-193. |
| 作者姓名： | 潘鸿飞 陈新 王永康 |
| 作者单位： | 1. 上海市农工商公司畜牧兽医站 2. 上海市奶业行业协会 3. 原上海市畜牧兽医站 |
| 摘 要： | 2002年上海有奶牛6．03万头，成乳牛平均单产达7985kg；上海农工商(集团)28个奶牛场平均单产达8613kg。但是，多年来上海饲养的奶牛多是荷斯坦品种，牛奶的内在质量没有得到大的改善：其乳脂率仅3.0—3.15％；乳蛋白质率不到3.0％。消费者普遍反映上海鲜牛奶口味淡、香味少。 |
| 关 键 词： | 奶牛 乳脂率 荷斯坦奶牛 娟姗奶牛 上海地区 牛奶 质量 风味 口感 |
| 修稿时间： | 2003年9月14日 |
The Suggestion on Introduction of Jersey Cows into Shanghai Area |
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| Keywords: | |
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