| 畜禽产品中的兽药残留及其控制对策 |
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| 引用本文： | 杨恒东.畜禽产品中的兽药残留及其控制对策[J].畜禽业,2003(12):50-51. |
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| 作者姓名： | 杨恒东 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院家禽研究所,酉肖,江苏,扬州,225003 |
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| 摘 要： | 畜禽产品一般指的是肉、蛋、奶及其产品。动物在使用药物预防或治疗疾病后,药物的原形及其代谢产物可能蓄积、贮存在动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中,称为兽药在畜禽产品中的残留,简称兽药残留。有的药物以游离的形式残留于器官、组织,也有部分以结合形式存留于组织,这种与组织蛋白结合的残留时间更长。1造成畜禽产品中兽药残留的原因1.1不正确的用药(标签外用药)用药的剂量、途径、部位和动物不符合标签说明,以致剂量过大、时间过长、用药方式和途径不当、靶动物不对,或标签外用药(即药物用于未经批准的,或将未经批准的兽…
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| 关 键 词： | 畜禽产品 兽药残留 休药期 标签 用药方法 饲料加工 环境污染 消费者 毒性 耐药菌株 痕量分析技术 出口贸易 食品安全 |
| 文章编号： | 1008-0414(2003)12-0050-02 |
| 修稿时间： | 2003年10月28 |
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