| 银杏种子常温贮藏技术研究 |
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| 引用本文： | 于新,李竞.银杏种子常温贮藏技术研究[J].农业工程学报,2002,18(4):131-137. |
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| 作者姓名： | 于新 李竞 |
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| 作者单位： | 1. 仲恺农业技术学院
2. 浙江工程学院 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金资助项目(960522)；广东省“科技百项工程”重点资助项目(99B05903X)；广东省教育厅重点资助自然科学项目(963303) |
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| 摘 要： | 为了探索银杏种子常温贮藏技术，研究了6种贮前处理方法对贮藏银杏种子质量及其生理的影响，其中以10 g/L亚硫酸氢钠溶液浸泡处理1 h，25℃贮藏30 d，失水率1.02%，硬化率0.52%，霉变率1.36%，胚长度3.50 mm，发芽率92.57%为最佳效果，而同期CK组霉变率89.14%，发芽率只有6.53%。针对银杏种子采后主要病原真菌,采用抑菌圈法筛选出施保功和抑霉唑为银杏种子贮藏保鲜的抑菌剂,其最适浓度分别为0.8 g/L和1.0 g/L，而且两者的抑制作用具有明显的互补性。含有0.8 g/L施保功和1.0 g/L抑霉唑的混合溶液浸泡处理银杏种子0.5 h，0.02 mm聚乙烯薄膜袋包装，于20℃,贮藏90 d，霉变率仅2.51%，远低于两者单独使用的霉变率，发芽率仍达到91.24%，硬化率、失水率及胚长度分别控制在2.65%、3.94%和4.36 mm。混合抑菌剂处理的银杏种子除脂肪酶活性上升37.08%外，其余各项生理指标均呈下降趋势，以呼吸强度(RI)下降69.92%最为显著。种子的呼吸衰老作用受到明显抑制。β-淀粉酶、过氧化氢酶(CAT)、果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性虽有下降，但银杏种子仍保持较高的活力。
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| 关 键 词： | 银杏种子 常温 保鲜技术 |
| 文章编号： | 1002-6819(2002)04-0131-07 |
| 收稿时间： | 2002/3/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2002年3月27日 |
Storage Technology of Ginkgo Biloba Seed at Normal Atmospheric Temperature |
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| Yu Xin and Li Jing.Storage Technology of Ginkgo Biloba Seed at Normal Atmospheric Temperature[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2002,18(4):131-137. |
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| Authors: | Yu Xin and Li Jing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ginkgo bioba seed normal atmospheric temperature storage technology |
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