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| 平菇废料栽培EC05鸡腿菇技术 | |
| 引用本文： | 胡文华.平菇废料栽培EC05鸡腿菇技术[J].蔬菜,1999(4):24-24. |
| 作者姓名： | 胡文华 |
| 作者单位： | 湖北省宜昌市四Ｏ三里区食用菌研究所!４４３００２ |
| 摘 要： | ＥＣ０５鸡腿菇，是湖北省宜昌市四Ｏ三里区食用菌研究所通过生物技术手段育成的色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的高产型食用菌新品种。其菇体如大鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，其蛋白质含量是大米的３倍，小麦的２倍，猪肉的２．５倍，牛奶的８倍，每１００ｇ干品中含脂肪３．３ｇ，总糖５８．８ｇ，纤维７．３ｇ，灰分１２．５ｇ，还含钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜、钼、钴、锌、锰等微量元素。人体必须的８种氨基酸全都具备，具有清神益智，益脾胃，助消化，抗癌，降低血糖等疗效。尤其对… |
| 关 键 词： | 鸡腿菇 栽培 平菇废料 应用 EC05鸡腿菇 |
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