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| 云南烤烟主要化学成分因子分析与综合评价 | |
| 引用本文： | 马云明,王伟宁,王冰莹,李亚男,张腾,闫鼎.云南烤烟主要化学成分因子分析与综合评价[J].安徽农业科学,2011,39(29):18247-18249. |
| 作者姓名： | 马云明 王伟宁 王冰莹 李亚男 张腾 闫鼎 |
| 作者单位： | 1. 湖南省衡阳市烟草公司耒阳市分公司,湖南耒阳,421800 2. 河南农业大学,国家烟草栽培生理生化研究基地,河南郑州450002 3. 河南叶县气象局,河南平顶山,467001 |
| 摘 要： | 目的]对云南烤烟主要化学成分进行因子分析和综合评价。方法]应用因子分析对2009年云南省8个植烟县市所产24种烤烟的主要化学成分进行因子分析,并与烟叶的感官质量评价得分进行对比验证和综合评价。结果]SPSS软件分析表明,云南烟叶多种化学成分之间存在显著或极显著的相关性。通过因子分析得出3个主因子即碳氮因子、燃烧性因子和淀粉因子,3个主因子的累计贡献率达到89.555%,其中碳氮因子对总变量方差的贡献率最高达到48.547%,说明碳氮化合物对烤烟化学成分的影响最大,烤烟的品质主要由烟叶中碳氮化合物的协调程度决定。各样品因子得分排名与感官评吸得分排名基本一致。结论]用因子分析对烟叶化学成分进行评价是可行的。 |
| 关 键 词： | 烤烟 化学成分 因子分析 感官质量 |
The Factor Analysis and Comprehensive Evaluation on Main Chemical Components in Tobacco in Yunnan Province |
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| MA Yun-ming et al.The Factor Analysis and Comprehensive Evaluation on Main Chemical Components in Tobacco in Yunnan Province[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2011,39(29):18247-18249. | |
| Authors: | MA Yun-ming |
| Institution: | MA Yun-ming et al(Leiyang Tobacco Branch of Hengyang Tobacco Company,Leiyang,Henan 421800) |
| Abstract: | Objective] The study aimed to conduct the factor analysis and comprehensive evaluation on main chemical components in the tobacco in Yunnan Province.Method] The main chemical components in 24 kinds of tobacco from 8 tobacco planting areas in Yunnan Province in 2009 were made for the factor analysis by the factor analysis method and the analysis results were compared with the evaluation score of tobacco sensory quality for further validation and comprehensive evaluation.Result] SPSS software analysis show... |
| Keywords: | Flue-cured tobacco Chemical components Factor analysis Smoking quality |
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