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| 庞兴永：“标准化”掘金火锅市场 | |
| 引用本文： | 林小兮.庞兴永：“标准化”掘金火锅市场[J].商界．城乡致富,2009(7). |
| 作者姓名： | 林小兮 |
| 摘 要： | 所谓火锅的“标准化”。不是店名、品牌名，甚至不是新推出的品种名称．而是指火锅底料的制作过程和火锅经营中．完全不需要厨师．甚至不善厨艺的人也能胜任。这是为遍布大江南北的加盟者量身定做的．它保证了火锅味道的原汁原昧．也使加盟者摆脱了过度依赖厨师、味道不稳定的痼疾。庞兴永和他的庞顺餐饮管理有限责任公司．正是“标准化”的缔造者和坚定推行者。 |
| 关 键 词： | 火锅底料 标准化 市场 有限责任公司 制作过程 品种名称 餐饮管理 金 |
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