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| 生菜营养价值及栽培技术 | |
| 引用本文： | 倪水员.生菜营养价值及栽培技术[J].吉林蔬菜,2011(5):23-23. |
| 作者姓名： | 倪水员 |
| 作者单位： | 浙江杭州市萧山区党湾镇农业公共服务中心,311221 |
| 摘 要： | 生菜原产于地中海沿岸和西亚一带,隋唐时传入我国,近年来栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。生菜种类很多,有结球、半结球和不结球等品种,结球的一般又称"西生菜",菜色浅绿,肉厚水分多,可切丝做沙拉;不结球的菜色较深绿,多用作铺垫菜式装饰用。选择生菜时,茎部愈带白色的愈新鲜,菜叶愈浅绿的,吃起来愈爽脆,而菜叶较绿的咀嚼起来有渣。 |
| 关 键 词： | 生菜 栽培技术 营养价值 结球 维生素 栽培面积 装饰用 品种 菜色 地中海 |
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