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| 菜芽—新型保健蔬菜 | |
| 引用本文： | 徐培培.菜芽—新型保健蔬菜[J].长江蔬菜,1993(4):41-41. |
| 作者姓名： | 徐培培 |
| 作者单位： | 浙江杭州市农科所 310008 |
| 摘 要： | 菜芽,即由独行菜、萝卜、胡麻、白芥、苜蓿等种子培育而成的高6cm左右、绿色子叶刚平展的菜芽,原在欧美被作为辛辣调配菜与生菜做成色拉食用。近年来因发现其营养丰富、具有多种疗效,被推崇为保健蔬菜而身价倍增。不 |
| 关 键 词： | 蔬菜 菜芽 保健蔬菜 |
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