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| 大樱桃的贮藏保鲜 | |
| 引用本文： | 李建黎.大樱桃的贮藏保鲜[J].油气储运,2008(4):38. |
| 作者姓名： | 李建黎 |
| 作者单位： | 北京农学院植物科技系,102206 |
| 摘 要： | 大樱桃是北方成熟最早的果品，其色艳，味美有芳香，果实营养丰富，并具有一定的医疗保健价值，被誉为水果珍品。大樱桃是一种不耐贮运的水果，果实成熟期又值夏季来临气温升高，而且采收期集中，采收后，常温下果实色泽会变暗，果肉腐烂，失去商品价值。针对上述问题，大樱桃贮藏保鲜应采取以下技术： |
| 关 键 词： | 贮藏保鲜 大樱桃 果实成熟期 医疗保健价值 营养丰富 气温升高 果实色泽 商品价值 |
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