| 山下黑猪与杜山下杂交猪生产性能的比较分析 |
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| 引用本文： | 李龙云,晏敏,涂金敏,张则凯,黄智勇,肖石军,郭源梅.山下黑猪与杜山下杂交猪生产性能的比较分析[J].江西农业大学学报,2022,44(2):403-410. |
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| 作者姓名： | 李龙云 晏敏 涂金敏 张则凯 黄智勇 肖石军 郭源梅 |
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| 作者单位： | 江西农业大学 省部共建猪遗传改良与养殖技术国家重点实验室,江西 南昌 330045;南昌师范学院 生命科学学院,江西 南昌 330032;江西农业大学 省部共建猪遗传改良与养殖技术国家重点实验室,江西 南昌 330045;江西山下华系种猪养殖有限公司,江西 赣州 341900 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31972542,31660303)~~； |
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| 摘 要： | 【目的】旨在研究山下黑猪与其杂交组合猪（杜洛克♂×山下黑猪♀：杜山下）的性状差异，为山下黑猪的生产性能评估及其配套生产时选择终端父本提供参考。【方法】通过测定山下黑猪（SX）与杜山下（DSX）杂交猪只的胴体、肉质、繁殖和生长性状，并使用线性模型对以上共计41个具体性状进行统计分析，比较2个群体的生产性能差异。【结果】山下黑猪与杜山下的繁殖性状、生长肥育性状（初生重和宰前活重）差异不显著；杜山下的胸宽、管围和臀宽性状显著大于山下黑猪，体长和体高性状显著小于山下黑猪，杜山下的屠宰率、胴体斜长、胸椎长和眼肌面积均极显著高于山下黑猪，6/7肋皮厚、肩部膘厚、腰部膘厚、荐部膘厚、四点均膘极显著低于山下黑猪，山下黑猪的胸椎数、腰椎数和腰椎长均极显著高于杜山下；肉质性状除大理石纹评分、pH值、45 min肉色评分和24 h a*值没有显著差异外，山下黑猪的肉质性状显著高于杜山下。【结论】山下黑猪凭借优质肉和较大体型可面向中高端市场，而杜山下更高的载肉量可面向中端市场。
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| 关 键 词： | 山下黑猪 杜洛克 胴体性状 肉质性状 配合力测定 |
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