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| 大蒜的深加工 | |
| 引用本文： | 马素英.大蒜的深加工[J].农业工程技术:农产品加工,1999(7). |
| 作者姓名： | 马素英 |
| 摘 要： | 翡翠蒜米１．选用分瓣去皮的蒜米５０００克，再用２０００克白菜绿叶切条，白萝卜１０００克擦成细丝，大葱１０００克，生姜３０克剁丝，诸原料一起拌匀入坛。２．将精盐５０克、花椒和茴香各３０克，一同放入沸水中，待冷却后加入食醋４００克。３．将上述混合液注入蒜... |
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