| 2株鲤鱼源乳酸菌体外抗逆性研究 |
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| 引用本文： | 单晓枫,孙烨林,张洪波,张喜宏,钱爱东.2株鲤鱼源乳酸菌体外抗逆性研究[J].水生态学杂志,2008,29(2):124-127. |
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| 作者姓名： | 单晓枫 孙烨林 张洪波 张喜宏 钱爱东 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学预防兽医学学科 吉林长春;长春市动检站 吉林长春;吉林农业大学预防兽医学学科，吉林农业大学动物生产及产品质量安全教育部重点实验室 吉林长春;吉林农业大学预防兽医学学科 吉林长春;吉林农业大学预防兽医学学科，吉林农业大学动物生产及产品质量安全教育部重点实验室 吉林长春 |
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| 摘 要： | 对2株鲤鱼源乳酸菌作为益生菌候选菌株进行体外抗逆性试验。通过耐受胆盐、耐受pH 值、耐受蛋白酶和耐高温等试验, 对这2株乳酸菌进行研究。其中在胆盐耐受性试验中, YL- 1和YL- 7在胆盐浓度0. 4%、培养4 h时仍有30%以上的存活率; 在pH 值耐受性试验时, 2株乳酸菌均可在一定的酸性和碱性条件下存活; 胰蛋白酶对2株菌的存活率没有影响; 在70e 的高温中, 2株乳酸菌均有一定的耐受性。
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| 关 键 词： | 鲤鱼 乳酸菌 抗逆性 |
Study on Risistance of Two Carp Lactobacillus in Vitro |
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| SHAN Xiao-feng,ZHANG Hong-bo,ZHANG Xi-hong and QIAN Ai-dong.Study on Risistance of Two Carp Lactobacillus in Vitro[J].Journal of Hydroecology,2008,29(2):124-127. |
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| Authors: | SHAN Xiao-feng ZHANG Hong-bo ZHANG Xi-hong and QIAN Ai-dong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | carp lactobacillus resistance |
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