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| 科技动态 | |
| 摘 要： | 肉种母鸡限饲和自由采食的比较家禽业中危害食品的沙门氏菌的传播经常与饲料污染联系在一起。禽产品中沙门氏菌的发生仍被认为是由饲料引起的。这一定程度上是由于环境中存在种种沙门氏菌源,在饲料的加工和储存过程中易被交叉污染。由于沙门氏菌在饲料储存条件下能存活数月,对于家禽生产来说,沙门氏菌仍然是一个长期难以解决的问题。控制禽饲料沙门氏菌污染需要加强饲料加工、销售过程的监督和引进有效的干预和截断沙门氏菌污染的技术。采用有代表性的抽检方法来控制沙门氏菌污染,显得很有必要。(摘自W orld's Poultry Science Journal,V … |
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