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| 浅谈驼乳粉的营养价值 | |
| 引用本文： | 张瑾,李景芳,徐敏,何晓瑞,陆东林.浅谈驼乳粉的营养价值[J].新疆畜牧业,2022(4):6-11. |
| 作者姓名： | 张瑾 李景芳 徐敏 何晓瑞 陆东林 |
| 作者单位： | 1. 新疆维吾尔自治区畜牧兽医局畜牧科技资料编译室;2. 乌鲁木齐市奶业协会;3. 新疆畜牧科学院奶业研究所;4. 乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心 |
| 摘 要： | 驼乳粉是生驼乳的浓缩产品，也是目前生产、消费量最大的驼乳制品。本文综述了新疆双峰驼乳粉的基本化学成分，蛋白质氨基酸和脂肪酸含量及组成，乳糖、矿物元素和维生素含量，并对驼乳粉中各种营养素的生理功能和营养价值进行简略介绍。 |
| 关 键 词： | 双峰驼 驼乳粉 化学成分 营养价值 |