| 皱纹盘鲍性腺多糖抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 李韬,周大勇,杨静峰,李冬梅,闫雪,包国庆,朱蓓薇.皱纹盘鲍性腺多糖抗氧化活性研究[J].水产科学,2009,28(4). |
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| 作者姓名： | 李韬 周大勇 杨静峰 李冬梅 闫雪 包国庆 朱蓓薇 |
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| 作者单位： | 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 采用酶法结合醇提法从皱纹盘鲍性腺中提取鲍性腺多糖PAG,测定其组成为:糖31.77%,蛋白质6.1%,脂肪6.79%,硫酸根25.78%,氨基己糖6.42%,氨基半乳糖1.25%.以·OH清除活性、DPPH·清除活性、还原性及抗脂质过氧化能力等为指标,测定PAG的体外抗氧化活性.试验结果表明,PAG不仅具有较强的·OH、DPPH·清除作用和还原能力,还具有一定的抗脂质过氧化能力.
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| 关 键 词： | 皱纹盘鲍 性腺 多糖 抗氧化活性 化学组成 |
Antioxidant Activity of Polysaccharides from Abalone (Haliotis discus hannai) Gonad |
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| LI Tao,ZHOU Da-yong,YANG Jing-feng,LI Dong-mei,YAN Xue,BAO Guo-qing,ZHU Bei-wei.Antioxidant Activity of Polysaccharides from Abalone (Haliotis discus hannai) Gonad[J].Fisheries Science,2009,28(4). |
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| Authors: | LI Tao ZHOU Da-yong YANG Jing-feng LI Dong-mei YAN Xue BAO Guo-qing ZHU Bei-wei |
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