| 饲料及饲用酶制剂中果胶酶活力的测定 |
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| 引用本文： | 贾斌,郭丽萍,王铁良.饲料及饲用酶制剂中果胶酶活力的测定[J].中国饲料,2004(16):31-33. |
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| 作者姓名： | 贾斌 郭丽萍 王铁良 |
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| 作者单位： | 农业部农产品质量监督检验中心,郑州 |
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| 摘 要： | 饲用酶制剂作为饲料添加剂在饲料中的应用越来越广泛。果胶酶制剂作为一种重要的添加剂还没有国家标准和测定方法标准。酶活力的测定主要有还原法、色原底物法、粘度法等 (冯涛 ,2 0 0 3)。其中还原法中的 3、5 -二硝基水杨酸(DNS)比色法 (简称DNS法 )作为动物体外测定酶活力的方法具有操作简便 ,对试剂、仪器等条件要求不高等优点 ,该方法是利用果胶酶在一定温度、时间和pH值条件下水解果胶 ,释放出的还原性半乳糖醛酸与 3、5 -二硝基水杨酸发生显色反应 ,水解生成半乳糖醛酸的量与吸光度成正比 ,即与果胶酶活力成正比 ,用分光光度法进…
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Determination of pectase activity in feed and enzyme preparation |
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