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| 青花菜贮藏保鲜技术研究 | |
| 引用本文： | 宗汝静,黄碧玉,李武.青花菜贮藏保鲜技术研究[J].中国蔬菜,1985,1(1):17-0. |
| 作者姓名： | 宗汝静 黄碧玉 李武 |
| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究所; |
| 摘 要： | 青花菜 Broccoli(Brassica oleraceavar.italica P.)国内又称绿菜花、嫩茎花椰菜或木立花椰菜,近年来在国际上受欢迎的程度已超过花椰菜(Brass7ca oleraceayar.botrytis L.)。 我所1980年后大量引入嫩茎花椰菜品种。其食味鲜美,胜过花椰菜。试销后极受欢迎。但由于其食用部分是 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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