| 日粮高胆碱水平对宫内发育迟缓猪背最长肌糖酵解的影响 |
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| 引用本文： | 李博,李伟,张昊,张莉莉,王恬.日粮高胆碱水平对宫内发育迟缓猪背最长肌糖酵解的影响[J].南京农业大学学报,2015(2):324-329. |
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| 作者姓名： | 李博 李伟 张昊 张莉莉 王恬 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31272454) |
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| 摘 要： | 目的]研究添加高胆碱日粮对宫内发育迟缓(IUGR)猪肌肉糖酵解的作用。方法]从正常分娩的12头母猪中选择正常初生体质量(normal birth weight,NBW)和IUGR新生仔猪各12头,所有仔猪于23日龄断奶。试验采用2×2因子设计,NBW仔猪和IUGR仔猪各分别饲喂基础日粮(正常胆碱水平,NC)与添加胆碱的试验日粮(高胆碱水平,HC),即NBW+NC、NBW+HC、IUGR+NC与IUGR+HC共4组,每组6头猪,饲养至200日龄结束,称体质量后随机选择4头屠宰。结果]IUGR猪肌糖原含量显著低于正常初生体质量仔猪,其乳酸含量及糖酵解潜值显著升高(P<0.05),乳酸脱氢酶活性有提高的趋势(P=0.057),糖原合酶(GS)的表达量显著降低(P<0.05),葡萄糖转运载体(GLUT4)mRNA表达量有下降趋势(P=0.074),M2-型丙酮酸激酶(PKM2)mRNA及M-型6磷酸果糖激酶(PFKM)mRNA的表达量显著增加(P<0.05)。高水平胆碱有使IUGR猪肌糖原含量升高(P=0.051)、乳酸含量(P=0.091)和糖酵解潜值(P=0.074)降低的趋势;高水平胆碱促使IUGR猪肌酸激酶活性显著升高(P<0.05),GS和GLUT4 mRNA的表达量显著升高(P<0.05),而PFKM mRNA表达量有下降的趋势(P=0.087)。结论]IUGR猪的肌肉糖酵解关键酶表达量显著升高,糖原合成能力下降,乳酸含量显著升高,添加高水平胆碱可缓解IUGR猪肌糖原的大量分解,表现为糖酵解关键酶增加,乳酸含量下降,可见胆碱对提高肉品质有积极作用。
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| 关 键 词： | 胆碱 宫内发育迟缓 背最长肌 糖酵解 |
Effects of high dietary concentrations of choline on longissimus dorsi muscle glycolysis in intrauterine growth retardation pigs |
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| LI Bo;LI Wei;ZHANG Hao;ZHANG Lili;WANG Tian.Effects of high dietary concentrations of choline on longissimus dorsi muscle glycolysis in intrauterine growth retardation pigs[J].Journal of Nanjing Agricultural University,2015(2):324-329. |
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| Authors: | LI Bo;LI Wei;ZHANG Hao;ZHANG Lili;WANG Tian |
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| Institution: | LI Bo;LI Wei;ZHANG Hao;ZHANG Lili;WANG Tian;College of Animal Science and Technology,Nanjing Agricultural University; |
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