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| 玉米粉面包的制法 | |
| 引用本文： | 王长江,李改花.玉米粉面包的制法[J].河北农业科技,2001(10):46-46. |
| 作者姓名： | 王长江 李改花 |
| 作者单位： | 054600,广宗县冯寨乡阳光农研会 |
| 摘 要： | <正> 以玉米粉为主要原料制作的面包,色泽艳丽,酥脆味甜,营养丰富,深受消费者喜爱,是玉米增值的好途径。 1 配料 按玉米面粉5公斤,小麦标准粉5公斤,鲜甘薯丝600克,食盐、干酵母和水适量的比例配料。先将2公斤玉米粉和2公斤小麦标准粉混合,再加入适量温水揉成面团,然后用少量开水将干酵母化开揉进面团里,放在温暖处备用。 |
| 关 键 词： | 面包 玉米面包 制作法 |
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