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| 食用蓝莓好处多 | |
| 引用本文： | 思睿.食用蓝莓好处多[J].中国果业信息,2014(7):76-76. |
| 作者姓名： | 思睿 |
| 摘 要： | 2008—2013年间进行的蓝莓健康研究结果现已公布。来自瓦赫宁根国际植物研究所（PRI）和马斯特里赫特大学的报告显示,蓝莓是一种“超级食物”。瓦赫宁根国际植物研究所研究了蓝莓各品种中生物活性物质的含量及种类,以及加工处理对这些生物活性物质稳定性的影响。 |
| 关 键 词： | 蓝莓 生物活性物质 植物研究所 食用 加工处理 稳定性 国际 |
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