| 喷雾干燥法制备微胶囊化水产开口料 |
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| 引用本文： | 黄志强,李保国,罗富原,周韵箴,李锁丽.喷雾干燥法制备微胶囊化水产开口料[J].中国饲料,2007(20):34-36. |
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| 作者姓名： | 黄志强 李保国 罗富原 周韵箴 李锁丽 |
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| 作者单位： | 1. 上海理工大学食品与生物技术研究所
2. 上海艾美尔生物工程有限公司 |
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| 基金项目： | 上海市联盟计划难题攻关项目;上海市自然科学基金;上海市重点学科建设项目 |
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| 摘 要： | 试验以明胶为壁材,采用乳化喷雾干燥法制备了在水中稳定性良好的微米级微胶囊化水产开口料微胶囊。考察了总固形物含量、芯壁材比、进料速度、进风温度对微胶囊粒径以及在水中稳定性的影响,并通过L9(34)正交试验优化了微胶囊化工艺。优化的工艺条件为:芯壁材比5∶1,总固形物含量15%,进料速度17.75mL/min,进风温度150℃。
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| 关 键 词： | 喷雾干燥 水产 开口料 微胶囊 |
| 文章编号： | 1004-3314(2007)20-0034-03 |
Preparation of micro encapsulated fishery feedstuff for mouth-open period by spray drying method |
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| Huang Zhiqiang Li Baoguo et al..Preparation of micro encapsulated fishery feedstuff for mouth-open period by spray drying method[J].China Feed,2007(20):34-36. |
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| Authors: | Huang Zhiqiang Li Baoguo |
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| Institution: | Huang Zhiqiang Li Baoguo et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spray drying aquiculture feedstuff for mouth-open period microencapsulation |
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