| 来凤县雪茄烟叶矿质元素与感官质量的关系分析 |
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| 引用本文： | 刘利平,王剑,施友志,胡捷,谭再钰,朱金祥,罗继红,潘勇.来凤县雪茄烟叶矿质元素与感官质量的关系分析[J].湖北农业科学,2022(18):100-102+158. |
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| 作者姓名： | 刘利平 王剑 施友志 胡捷 谭再钰 朱金祥 罗继红 潘勇 |
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| 作者单位： | 湖北中烟工业有限责任公司三峡卷烟厂 |
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| 摘 要： | 为了解来凤县雪茄烟核心区烟叶矿质元素含量与感官质量的关系，在来凤县漫水乡、绿水乡、旧司镇采集了雪茄烟叶样品，并进行烟叶氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锌、铁和感官质量的测定与分析。结果表明，来凤县雪茄烟叶氮、硫、钾、锌和氯含量以绿水乡烟区较高，磷和铁含量以漫水乡烟区较高，钙和镁含量以旧司镇和漫水乡烟区较高。感官质量以漫水乡烟区雪茄烟叶最好，其次为旧司镇烟区。雪茄烟叶感官质量与烟叶氮、钾、氯、硫、锌含量呈显著负相关，相关系数分别为-0.708、-0.753、-0.627、-0.616、-0.757；与烟叶钙含量呈显著正相关，相关系数为0.663。逐步回归分析表明，影响雪茄烟叶感官质量的主要矿质元素为氮和钾含量(均为负相关)，回归方程为Y=107.08-6.22X1-2.24X2(R=0.854)。
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| 关 键 词： | 雪茄烟叶 矿质元素 感官质量 相关性分析 逐步回归分析 来凤县 |
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