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| 奶牛酒精阳性乳的诊断要点和防治措施 | |
| 引用本文： | 程晓娟,曾祥君,李成岩.奶牛酒精阳性乳的诊断要点和防治措施[J].畜牧兽医科技信息,2006(1):48-49. |
| 作者姓名： | 程晓娟 曾祥君 李成岩 |
| 作者单位： | 1. 木兰县木兰镇畜牧发展中心 2. 木兰县大贵镇畜牧发展中心 |
| 摘 要： | 酒精阳性乳是指与68%～70%酒精发生凝结现象的乳的总称。分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度增高(0.2以上),与70%酒精凝固的乳。主要是在挤乳过程中,由于挤乳机管道、挤乳罐消毒不严,挤奶场环境卫生不良,牛奶保管、运输不当以及未及时冷却等,致使细菌繁殖、生长,乳糖分解成乳酸,乳酸升高,蛋白变性所致。低酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度正常(0.1～0.18),乳酸含量不高,与70%酒精发生凝固的乳。这种乳在欧洲、前苏联和日本普遍发生。据日本调查,酒精阳性乳可占总乳量的5%～12%。多年来酒精试验已成为乳品厂收购… |
| 关 键 词： | 低酸度酒精阳性乳 诊断要点 防治 奶牛 高酸度 |
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