| 高蛋白日粮可诱导小鼠消化系统产生氧化应激 |
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| 引用本文： | 谷春梅,施用晖,乐国伟.高蛋白日粮可诱导小鼠消化系统产生氧化应激[J].中国畜牧杂志,2007,43(23):27-29. |
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| 作者姓名： | 谷春梅 施用晖 乐国伟 |
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| 作者单位： | 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院食品营养与安全研究所,江苏无锡,214122 |
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| 摘 要： | 试验选用30只C57BL/6J雄性小鼠,随机分成3组,分别饲喂对照日粮(20%酪蛋白)、高蛋白日粮(60%酪蛋白)和添加半胱胺的高蛋白日粮(60%酪蛋白+60mg/kg半胱胺)。饲养2周后屠宰。结果表明:与对照组比,高蛋白组消化系统中超氧阴离子和丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05);而超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及总抗氧化能力(T-AOC)则显著下降(P<0.05);添加半胱胺后,氧化和抗氧化平衡状态有所改善。上述结果表明,高蛋白日粮能够诱导小鼠消化系统产生氧化应激。
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| 关 键 词： | 高蛋白日粮 氧化应激 消化系统 小鼠 |
| 文章编号： | 0258-7033（2007）23-0027-02 |
| 收稿时间： | 2007-09-11 |
| 修稿时间： | 2007-10-24 |
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