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| 茶籽壳的加工应用 | |
| 引用本文： | 朱琴,周建平.茶籽壳的加工应用[J].农产品加工．学刊,2007(3):36-37. |
| 作者姓名： | 朱琴 周建平 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科技学院 |
| 摘 要： | 油茶是我国特有的木本油料,据统计,全国现有油茶面积347多万hm2,年产油茶籽566亿kg.在茶籽壳中,含木质素52.15%、多缩戊糖30.27%、皂素5.43%、鞣质2.47%、水0.43%、油分0.13%、其他成分9.12%.…… |
| 关 键 词： | 茶籽壳 成分 油分 鞣质 皂素 多缩戊糖 木质素 油茶籽 面积 统计 木本油料 |
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