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| 8种胞外酶在香菇不同生长阶段的活性变化 | |
| 引用本文： | 王伟科,陆 娜,周祖法,等.8种胞外酶在香菇不同生长阶段的活性变化[J].浙江农业科学,2014(4):498-500. |
| 作者姓名： | 王伟科 陆 娜 周祖法 等 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市农业科学研究院,浙江杭州310024 |
| 基金项目： | 杭州市科技发展计划社会发展科研专项（20120433B11） |
| 摘 要： | 研究了香菇生长过程不同阶段胞外酶纤维素酶系(羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、β-葡萄糖苷酶)、木质素酶系(漆酶、愈创木酚酶、多酚氧化酶)、淀粉酶、半纤维素酶的活性变化。结果表明,香菇生长不同阶段均能检测到上述8种酶的活性,说明这些酶参与了香菇生长发育的全过程。各种酶活性峰值出现时间不尽相同,木质素酶的活性高峰出现在营养生长期,纤维素酶的活性高峰出现在生殖生长期,说明香菇生长过程中优先利用木质素。8种酶活性在香菇生殖生长阶段变化趋势较一致,从原基形成到子实体成熟均呈现逐步下降趋势。 |
| 关 键 词： | 胞外酶活性 香菇 不同生长阶段 变化规律 |
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