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| 豌豆栽培技术 | |
| 引用本文： | 刘向英.豌豆栽培技术[J].吉林蔬菜,2009(1):23-24. |
| 作者姓名： | 刘向英 |
| 作者单位： | 辽宁省沈阳市辽中县农业技术推广中心,110200 |
| 摘 要： | 豌豆别名荷兰豆、青斑豆、麻豆、淮豆、留豆、金豆等。我国从汉朝起就开始栽培豌豆。现在普遍分布于全国各地。豌豆的嫩荚和籽粒均可食用，质嫩清香、营养丰富．被人们所喜食。各地把嫩夹多用于炒食或汤食。嫩籽粒除用作炒食或汤食外，还可与粮食混合作为主食。干豆粒更可油炸、煮烂作菜食或加工成酱食。嫩荚、嫩籽粒还可供速冻和制罐头原粒，远销国内外。 |
| 关 键 词： | 豌豆 栽培 技术 营养丰富 荷兰豆 可食用 籽粒 国内外 |
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