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| 大豆脂肪测定方法研究 | |
| 引用本文： | 郑云兰,陆师国.大豆脂肪测定方法研究[J].大豆科学,1989,8(4):388-394. |
| 作者姓名： | 郑云兰 陆师国 |
| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院 (郑云兰)，中国农业科学院油料研究所(陆师国) |
| 摘 要： | 本试验采用标准样品黑农26和吉林3号大豆为材料,对目前较好的几种大豆脂肪化学测定法进行了对比试验研究。结果确立了为脂肪提取的YG—2型最佳仪器和各不同仪器的最佳提取时间及温度的工作条件。为制定国家标准法提供了依据。 |
| 关 键 词： | 大豆 脂肪 测定方法 食物营养 |
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