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| 理化指标在洋槐蜜检测中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.烟台南山学院 |
| 摘 要： | 本文主要针对龙口市场9种商品洋槐蜜的酸度、淀粉酶值、羟甲基糠醛进行了测定,并根据蜂蜜的国家标准,对此9种商品洋槐蜜进行分析。可初步通过理化指标进行蜂蜜检测,为消费者综合评价槐花蜜品质特性提供一定的参考价值。 |
| 关 键 词： | 洋槐蜜 酸度 淀粉酶值 羟甲基糠醛 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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