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| 饲用酶制剂的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 潘宝海,李德发,谯仕彦.饲用酶制剂的应用研究进展[J].中国饲料,2001(18). |
| 作者姓名： | 潘宝海 李德发 谯仕彦 |
| 作者单位： | 农业部饲料工业中心 (潘宝海，李德发)，农业部饲料工业中心(谯仕彦) |
| 摘 要： | 随着生物工程技术的不断发展和完善，利用饲用酶制剂来提高饲料的利用率和降低饲料中抗营养因子的不利作用，已引起人们的重视。本文综述饲用酶制剂的作用机理及应用研究进展。 饲用酶制剂可以是单一的一种酶，可以在动物消化道中降解饲料中的某一类物质，如α-淀粉酶可以降解饲料中以α-1，4-糖苷键连接的淀粉；α-半乳糖苷酶则可以水解饲料中带有α-半乳糖的寡糖(水苏糖和棉子糖等)。然而在实际应用中，饲用酶制剂往往是多种酶的复合制剂(复合酶制剂)。这是因为纯酶的生产技术复杂，成本高，而复合酶制剂的使用效果往往要好于单一酶制… |
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