| 超高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳和乳粉中伏马毒素残留 |
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| 引用本文： | 莫楠,张立佳,高玉杰,白艳梅,汪洋,刘丽君,李翠枝.超高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳和乳粉中伏马毒素残留[J].乳业科学与技术,2023(6):34-39. |
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| 作者姓名： | 莫楠 张立佳 高玉杰 白艳梅 汪洋 刘丽君 李翠枝 |
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| 作者单位： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
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| 摘 要： | 建立在乳粉、牛乳2种基质中超高效液相色谱-串联质谱法同时检测伏马毒素B1(fumonisin B1,FB1)、FB2和FB3残留的检测方法。样品以体积分数50%乙腈溶液提取，稀释后经免疫亲和柱净化，甲醇-乙酸（98∶2,V/V）洗脱，氮吹后复溶，采用电喷雾离子源正离子多反应监测模式进行检测，同位素内标法定量。结果表明：本方法牛乳、乳粉基质中FB1、FB2和FB3定量限均为10μg/kg，药物加标量10～400μg/kg时，加标回收率为92.8%～107.5%，相对标准偏差为2.0%～4.3%，基质效应为96.25%～122.84%。该方法具有检测周期短、适用于多种婴幼儿食品检测的特点。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱 伏马毒素类 真菌毒素 婴幼儿食品 乳粉 牛乳 |
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