“清淮绿梭”茶制作技术 |
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引用本文: | 徐涛.“清淮绿梭”茶制作技术[J].农村新技术,2008(12). |
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作者姓名: | 徐涛 |
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摘 要: | “清淮绿梭”茶属绿茶类,是河南省桐柏县经作站技术人员根据绿茶的制作原理和名茶色、香、味、形俱佳并有自身特色的质量要求研制而成的。该茶以梭状扁形为外形特点,品质特征:条索紧秀,形状如梭,色泽翠绿,光润匀齐,汤色清澈,香气纯正,滋味醇厚,叶底嫩绿匀净。由于采用了“高温杀青,先高后低,炒烘结合,变温整形干燥”的独特工艺,使该茶兼具玉叶、毛尖两类茶的优点,有着颜色翠、香气浓、滋味醇、汤色亮的独到品质风韵。
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关 键 词: | 茶类 制作技术 品质特征 制作原理 技术人员 质量要求 外形特点 整形干燥 |
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