| 臭氧处理对红富士苹果生理变化及贮藏品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 牛锐敏,陈雀民,于蓉,岳海英,张玮.臭氧处理对红富士苹果生理变化及贮藏品质的影响[J].安徽农业科学,2009,37(8). |
| |
| 作者姓名： | 牛锐敏 陈雀民 于蓉 岳海英 张玮 |
| |
| 作者单位： | 1. 宁夏农林科学院种质资源研究所,宁夏银川,750002
2. 延安大学西安创新学院,陕西西安,710100 |
| |
| 摘 要： | 目的]研究臭氧处理对红富士苹果冷藏效果的影响,为臭氧在红富士冷藏中的应用提供理论依据.方法]贮藏中定期用7 mg/m3的臭氧对放在0 ℃的红富士进行处理,测定几种生理及品质指标的变化.结果]臭氧处理可抑制红富士苹果的呼吸强度、乙烯释放速率、MDA的累积和PPO的活性,延缓可溶性固形物的消耗,保持较高的POD活性,有加快Vc损失和失水的负作用,但对硬度和有机酸含量变化无明显影响;臭氧对贮藏病害有很好的控制作用.结论]7 mg/m3的臭氧处理延缓冷藏红富士苹果的生理变化.
|
| 关 键 词： | 臭氧 苹果 贮藏 |
Effects of Ozone Treatment on Physiological Changes and Storage Quality of 'Fuji' Apple |
| |
| NIU Rui-min et al.Effects of Ozone Treatment on Physiological Changes and Storage Quality of ''''Fuji'''' Apple[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009,37(8). |
| |
| Authors: | NIU Rui-min |
| |
| Institution: | NIU Rui-min et al(Germplasm Resources Institute,Ningxia Academy of A & F Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Ozone Apple Storage |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
