| 粉红女士苹果冷藏与常温贮藏的乙烯代谢及果实品质变化 |
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| 引用本文： | 高华,鲁玉妙,袁景军.粉红女士苹果冷藏与常温贮藏的乙烯代谢及果实品质变化[J].西北林学院学报,2005,20(1):46-48. |
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| 作者姓名： | 高华 鲁玉妙 袁景军 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,园艺学院果树所,陕西,西安,710065 |
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| 基金项目： | 农业科技跨越计划(2003 19)，国家科技攻关项目(2004BA516A10) |
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| 摘 要： | 以苹果新品种"粉红女士"为试材,研究了低温冷藏与室温贮藏中果实的乙烯释放速率、内源乙烯浓度及果实品质变化.结果表明,0～2℃冷藏显著抑制了果实乙烯释放,室温贮藏乙烯最高峰值是0～2℃冷藏的1.6倍.冷藏可显著降低粉红女士果实内源乙烯浓度,高峰值仅为室温贮藏的51.7.0～2℃冷藏90 d后,粉红女士苹果较新鲜,较室温贮藏果肉硬度高12.5,总酸高0.2,出汁率高1.51.在整个贮藏期,果实可溶性固形物含量变化不大,可滴定酸含量下降较快.
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| 关 键 词： | 粉红女士 苹果 贮藏 乙烯 果实品质 |
| 文章编号： | 1001-7461(2005)01-0046-03 |
| 修稿时间： | 2004年4月5日 |
Effects of Cold and Room Temperature Storage on Ethene Production and Fruit Quality of 'Pink Lady' Apples |
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| GAO Hua,LU Yu-miao,YUAN Jing-jun.Effects of Cold and Room Temperature Storage on Ethene Production and Fruit Quality of 'Pink Lady' Apples[J].Journal of Northwest Forestry University,2005,20(1):46-48. |
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| Authors: | GAO Hua LU Yu-miao YUAN Jing-jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pink Lady apple storage ethylene fruit quality |
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