| 榆叶梅花食用色素安全性的初步研究 |
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| 引用本文： | 彭子模,阿衣古丽·沙帕尔,曾卫军,李进,祝长青,阿衣古丽.榆叶梅花食用色素安全性的初步研究[J].中国林副特产,1999(1). |
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| 作者姓名： | 彭子模 阿衣古丽·沙帕尔 曾卫军 李进 祝长青 阿衣古丽 |
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| 作者单位： | 新疆师范大学生物系!乌鲁木齐830054(彭子模，阿衣古丽·沙帕尔，曾卫军，李进，祝长青)，新疆农业大学园艺系(阿衣古丽) |
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| 摘 要： | 以急性毒理和卫生指标的几项检测方法，对榆叶梅花红色素进行了安全性的初步研究。结果表明：榆叶梅花红色素为无毒级物质；细菌总数和大肠菌群均符合国家规定的卫生指标要求。为榆叶梅花红色素作为天然食用色素资源进行进一步的开发和利用研究，提供了初步依据。
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| 关 键 词： | 榆叶梅花红色素 食用安全性 毒理学试验 卫生指标 |
The Elementary studies on the Eating Security of prunus triloba Lindl Flower pigment |
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| Peng Zimo, Ayiguli shapaer, Zeng wei jun, Li Jin, Zhu Changqing.The Elementary studies on the Eating Security of prunus triloba Lindl Flower pigment[J].Forest By-product and Speciality in China,1999(1). |
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| Authors: | Peng Zimo Ayiguli shapaer Zeng wei jun Li Jin Zhu Changqing |
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| Abstract: | This paper uses several ways of acute toxisity and hygenical standard to test the security of Prunus triloba Lindl flower red pigmen tinitially. It proved that the kind of pigment is nontoxicant substance. The number of bacteria and coli - index are fit for the National Standard of Hygene. It provides preliminary basis for exploitation of prunus triloba Lindl flower red pigment as natural eating pigment resource. |
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| Keywords: | Prunus triloba Lindl red pigment eating security toxic test hygenical standard |
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