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| 低嘌呤啤酒的研究进展 | |
| 引用本文： | 王磊,刘燕丽,张开平.低嘌呤啤酒的研究进展[J].当代农机,2022(1). |
| 作者姓名： | 王磊 刘燕丽 张开平 |
| 作者单位： | 百色学院,广西百色533000 |
| 基金项目： | 2020年百色学院国家级大学生创新创业训练计划课题“低嘌呤啤酒的酿造工艺研究”(编号:202010609013)。 |
| 摘 要： | 阐述了低嘌呤啤酒发酵过程中降低嘌呤含量的方法,以期为低嘌呤啤酒的进一步开发提供理论指导. |
| 关 键 词： | 低嘌呤啤酒 选育 吸附剂 |
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