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| 蒜薹薹梢霉腐的控制技术研究 | |
| 引用本文： | 张子德,马俊莲,王颉.蒜薹薹梢霉腐的控制技术研究[J].中国果菜,1996(1). |
| 作者姓名： | 张子德 马俊莲 王颉 |
| 作者单位： | 河北农业大学食品系 |
| 摘 要： | 本文对蒜薹采后硅窗气调贮藏过程中，薹梢霉腐控制技术进行了研究。结果表明：蒜薹采后及时入库、维持贮藏温度０±０．５０Ｃ、库内ＲＨ７０～７５％、定期晾梢可明显减轻薹梢霉腐，入库后使用保鲜剂ＧＦ可保持薹梢鲜绿，控制薹梢霉腐 |
| 关 键 词： | 蒜薹薹梢霉腐 控制技术 |
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