| 散叶插签装烟持续缓慢升温烘烤工艺烘烤效果研究 |
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| 引用本文： | 张 翔,徐增汉,朱英华,王茂贤,苏祥云,周为华,陈 静,苟 军.散叶插签装烟持续缓慢升温烘烤工艺烘烤效果研究[J].广东农业科学,2018,45(1):80-86. |
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| 作者姓名： | 张 翔 徐增汉 朱英华 王茂贤 苏祥云 周为华 陈 静 苟 军 |
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| 作者单位： | 贵州省烟草公司遵义市公司桐梓县分公司;中国科学技术大学烟草与健康研究中心;安徽农业大学农学院;湖南中烟工业有限责任公司 |
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| 基金项目： | 贵州省烟草公司遵义市公司科技项目（201652032224002，201612） |
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| 摘 要： | 为进一步提高散叶插签装烟烘烤的烟叶质量,研制了与之相匹配的持续缓慢升温烘烤工艺(T),并与生产上推广应用的烘烤工艺(CK)进行对比试验。结果表明,与CK相比,T能显著改善烟叶等级结构,极显著提高上等烟比例,下部叶、中部叶和上部叶分别提高34.57%、31.96%和15.84%;显著降低下低等烟、级外烟和光滑烟的比例,下部叶分别降低35.06%、40.66%和69.47%,中部叶分别降低32.42%、47.31%和50.48%;上部叶的下低等烟比例降低91.87%;烟叶主要化学成分含量及其派生值更适宜;香气成分含量更高,下部叶、中部叶和上部叶分别提高2.94%、6.15%和6.65%;烟叶内在质量更好。表明持续缓慢升温烘烤工艺能显著改善散叶插签烘烤的烟叶外观质量,提高烟叶内在质量和可用性。
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| 关 键 词： | 烟草 散叶插签 持续缓慢升温 烘烤工艺 烘烤效果 烤香烤柔 |
Study on curing effect of continued slow warming technique using the loose leaf bulk curing of flue-cured
tobacco with leaf-holding needle |
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