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| 母猪肉与肥猪肉的感观鉴别 | |
| 引用本文： | 邢志勇.母猪肉与肥猪肉的感观鉴别[J].现代畜牧兽医,2002(3):30. |
| 作者姓名： | 邢志勇 |
| 作者单位： | 辽宁省铁岭市畜牧技术推广站,112000 |
| 摘 要： | 现将母猪肉与肥猪肉的感观鉴别经验介绍如下. 1皮肤母猪皮肤厚,粗糙而发黄,毛孔粗大而深,特别是臀部有米粒到芝麻大小的"沙眼"凹窝.皮肉层次分离,结合处疏松,小腿皮肤有皱褶.肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密. |
| 修稿时间： | 2002年4月3日 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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