外源ALA对克瑞森无核葡萄果实品质的影响 |
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引用本文: | 刘晶晶,孙军利,赵宝龙,张梦燕,张帅.外源ALA对克瑞森无核葡萄果实品质的影响[J].新疆农业科学,2019(5). |
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作者姓名: | 刘晶晶 孙军利 赵宝龙 张梦燕 张帅 |
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作者单位: | 石河子大学农学院;特色果蔬栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室 |
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摘 要: | 【目的】研究不同浓度外源ALA对克瑞森无核葡萄的果实品质效果。【方法】以露地克瑞森无核葡萄为材料,研究不同浓度的外源ALA对克瑞森葡萄果实糖酸含量、果实纵横径、花青素含量及PAL酶活性的影响。【结果】不同浓度的ALA处理能明显增加果实的纵、横径;叶片内叶绿素相对含量提高12.03%;果实糖酸比平均值与对照相比增幅可达106.21%;果皮花青素的积累量及其合成相关PAL的活性显著升高,与对照相比,平均增幅分别达到194.71%、82.35%;克瑞森果皮中花青素与其合成相关的PAL酶活性、果肉中可溶性糖的含量具有极显著正相关关系,与果肉中可滴定酸的含量呈明显负相关关系。【结论】以100 mg/L的ALA的促进效果最好,外源ALA处理可提高克瑞森无核葡萄果实大小及糖酸比,促进果实风味,并在一定程度上促进其着色。
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关 键 词: | 克瑞森无核葡萄 5-氨基乙酰丙酸(ALA) 品质 花青素 |
Effect of Exogenous ALA on Fruit Quality of Crimson Seedless Grape |
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