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关于发展单细胞蛋白的意见

引用本文：	王定昌.关于发展单细胞蛋白的意见[J].饲料研究,1987(8).

作者姓名：	王定昌

作者单位：	轻工业部食品发酵工业研究所

摘要：	单细胞蛋白是通过工业方式,在工厂的发酵罐里培养酵母之类的微生物制成的蛋白质,实际上就是富含蛋白的干菌体。可供人类直接消费,也可以用作饲料。单细胞蛋白工业是令人瞩目的一门生物工程产业。因单
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