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| 我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析 | |
| 引用本文： | 赵金石.我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析[J].中国畜牧杂志,2011,47(8). |
| 作者姓名： | 赵金石 |
| 作者单位： | 中国社会科学院农村发展研究所,北京,100732 |
| 基金项目： | 2010年科技部科技型中小企业技术创新基金支持项目(立项代码:10C26211103515) |
| 摘 要： | 随着畜产品生产企业建立质量追溯系统日渐提上日程,鸡肉作为人民大众日常消费的必需品,其食品安全可追溯性的建设越来越受到重视。本文通过对国内近年来肉鸡质量追溯系统项目案例的总结,对追溯系统技术特点进行了详细分析,并从信息化、自动化、政府及消费者4个方面对我国肉鸡质量追溯系统应用的影响进行了分析。 |
| 关 键 词： | 肉鸡 质量追溯 应用现状 |
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