| “瘦肉精”事件对生猪产业相关利益主体的影响及对策探讨 |
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| 引用本文： | 王慧敏,乔娟.“瘦肉精”事件对生猪产业相关利益主体的影响及对策探讨[J].中国畜牧杂志,2011,47(8). |
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| 作者姓名： | 王慧敏 乔娟 |
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| 作者单位： | 中国农业大学经济管理学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 生猪产业技术体系北京市创新团队产业经济研究项目; 国家自然科学基金《基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究》(70873124);国家自然科学基金项目“基于质量安全的畜产食品产业链优化机制研究”(70973123); 高等学校博士学科点专项科研基金《中国食品追溯体系的利益主体与监管机制研究》(20070019018) |
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| 摘 要： | 本文以双汇"瘦肉精"事件为切入点,分析事件对生猪产业相关利益主体产生的影响,探讨事件发生的主要原因,并提出保障猪肉质量安全的对策措施。主要结论有:"瘦肉精"事件使生猪养殖者、生猪屠宰加工企业、猪肉经营者经营收益下降,降低消费需求,政府形象受损;消费需求、利益驱动、链条松散、检测费用高、部门协调难度大是事件发生的主要原因;政府应从加强执法、明确责任等方面共同努力保证猪肉质量安全,杜绝"瘦肉精"事件的发生。
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| 关 键 词： | 瘦肉精 生猪产业利益主体 影响和原因 对策探讨 |
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